吃着过瘾的几道简单美食,好吃还特别下饭,送给上班族的你

时间:2019-08-15 来源: 教育新闻

  杏鲍菇炒玉米

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  食材:杏鲍菇1个,甜玉米粒100g(煮熟后剥粒冷冻的),尖椒1个,胡萝卜1/3根,大蒜,盐1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,花生油。

  做法:

  1.杏鲍菇洗净切丁。

  2.尖椒、胡萝卜洗净切丁,大蒜剥好后切片。

  3.甜玉米解冻备用。

  4.炒锅里放入适量的花生油,下蒜瓣爆香。

  5.闻到蒜香后下胡萝卜丁,翻炒均匀。

  6.下剥好的玉米粒,翻炒半分钟。

  7.放入杏鲍菇丁,加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。

  8.下尖椒丁,继续翻炒至尖椒断生。

  9.调入1勺生抽,半勺老抽调味,大火翻炒均匀即可出锅。

  金针菇培根卷

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  食材:培根金针菇黑胡椒碎熟白芝麻

  做法

  1.金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半

  2.取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住

  3.锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

  杏鲍菇烧鸡块

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  食材:大鸡腿1个,杏鲍菇2个,辣椒,生姜,蒜瓣,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,白砂糖,食盐

  做法:

  1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块,杏鲍菇切成滚刀块,辣椒切块;切好的鸡腿再次清洗一下,加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍;

  2、锅中烧油,下入姜蒜片爆香,放入鸡块小火稍微煎一下;加入生抽、耗油、白砂糖个一勺,翻匀调味料后加入一碗清水,大火烧开,盖上锅盖中小火焖十分钟左右;

  3、放入杏鲍菇和辣椒块翻匀盖上锅盖继续焖上3到5分钟;最后根据味道是否加盐调味即可。

  排骨烧土豆

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  食材:排骨2根 、土豆2个 、生抽2勺 、老抽1勺 、冰糖1块 、花椒、八角适量、 蚝油1勺、 生姜2片、 小葱适量

  做法:

  1、排骨洗净,冷水下锅,放入2片生姜、适量料酒,焯水2分钟捞出清洗干净,沥干水分;锅内加入2勺植物油,放入冰糖炒出糖色,放入排骨煎至金黄色。

  2、加入可以没过排骨的清水,放入生抽、老抽、盐,大火烧开转文火慢炖;直到排骨熟透,大火收汁即可。

  3、土豆去皮洗净切成小块;另起锅放入少量植物油,放入土豆翻炒,加1勺味极鲜,2勺香醋、一点点盐,1勺蚝油翻炒均匀。

  4、加入没过土豆2/3的清水,放入炖好的排骨一起煮10分钟;直到土豆软面不破烂,大火收汁,放入适量葱花即可出锅。

  凉拌黄瓜腐竹

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  食材:黄瓜、腐竹、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油

  做法

  1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。

  2.黄瓜和腐竹都切好备用,并切好蒜末。

  3.把黄瓜,腐竹,蒜末放进容器里。

  4.加进适量盐,酱油,醋,芝麻油,辣椒油拌匀。

  5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。

  青椒爆肥肠

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  做法:

  1. 姜、蒜、葱洗净后切碎,干辣椒掰断,青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热。

  2. 油锅烧热后,转小火,将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香,后放入肥肠翻炒,淋入适量料酒,翻炒均匀;放入青椒,大火翻炒; 加入适量生抽,盐翻继续炒均匀,关火起锅。

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