上海今年鸡蛋涨价受多重因素影响 教你选到好鸡蛋

时间:2019-08-25 来源: 财经新闻

教你选到好鸡蛋东方网络8月6日消息:记者从上海市蛋业协会主办的全国蛋业高层经济对话中了解到,上海鸡蛋年消费总量达到38万吨,主要来自江苏,山东,河南等地。上海房地产的鸡蛋数量逐年减少,不到市场的十分之一。此外,由于非洲猪瘟的影响,批发价格大幅波动,近年来创出新高。

今天的&nbsp                     上海蛋业协会秘书长马国贤表示,上海消费市场规模庞大,行业必须建立现代化的食品安全管理体系。本次会议旨在打造一个“优质,健康,绿色”的上海蛋市场。

& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp记者了解到,上海市场的鸡蛋由蔬菜在同一个国家供应,江苏,河南和山东占据主导地位,偏远地区的山区,生态和其他鸡蛋将少量供应到上海市场。

上海蛋业协会秘书长马国贤表示,上海居民每年消费38万吨鸡蛋,鸭蛋产量达到4万至5万吨。由于上海房地产的鸡蛋不到十分之一,价格将受到国内鸡蛋市场的影响。

& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp&nbsp            首先,由于非洲猪瘟流行的影响,一些市民将用鸡肉和鸡蛋代替猪肉消费,导致需求增加。此外,今年上海有大量降雨,而且相对潮湿,这使得储存更加困难。在综合因素下,今年鸡蛋批发价格上涨至4.7件/公斤,近年来达到了高点。

在今天的会议上,上海蛋业协会和山东省畜牧局签署了战略合作协议,鼓励蛋品经营者更好地购买优质,独特和品牌的产品。追踪食品安全信息,提高上海市场蛋品质。

& nbsp& nbsp& nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp业内人士表示,“只要鸡蛋的质量好,上海的销售市场就会很好。年轻人关注新鲜,清洁,美丽和快速购买的四点。“

& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp& nbsp注意品种差异,散养鸡蛋的味道比较好,而笼养鸡蛋则相对健康。另外,存放时可以选择冰箱和干燥环境,但要注意不要清洁。因为在潮湿的环境中,鸡蛋更容易发霉。

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